Datos sobre Sal Marina Revelados

Datos sobre Sal Marina Revelados

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El mercado de salazones ha sido durante la historia de la humanidad un negocio rentable hasta la aparición de los sistemas de refrigeración (véase: Historia de la sal). En el caso de las conservas de verduras se emplean soluciones salinas con la intención de preservar los colores originales de la planta.

Es fácil determinar por estimación las reservas de cloruro sódico que existen en el mar, se sabe que el agua marina suele tener de media una concentración entre 35 a 36 g de sal por litro, esto hace que se pueda estimar unos siete millones de kilómetros cúbicos de cloruro sódico marina, sin embargo es difícil vigilar el convexidad de sal procedente de las minas y salares en la tierra.

De la misma guisa se sabe la dependencia de la cloruro sódico disminuye si se disminuye su consumo, este finalidad de dependencia dura solo un par de semanas y después las personas se acostumbran a una dieta depreciación en sales.[3]​

[79]​ Algunas patologíCampeón como la enfermedad de Ménière pueden tener su causa un consumo exacerbado de cloruro sódico en los alimentos. Mientras que el consumo de sal puede ser parte del objetivo patológico del desorden alimenticio de la enfermedad de pica.

La sal marina no solo es un ingrediente esencial, sino que todavía aporta varios beneficios exclusivos en la cocina. Vamos a explorar su importancia.

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Sal ahumada: es una cloruro sódico empleada como condimento debido a que tiene un resistente olor a ahumado. Esta cloruro sódico se emplea fundamentalmente en la cocina para alcanzar al mismo tiempo sabor salado y un olor a humado, es por esta razón que se emplea todavía como una especia. Es un ingrediente muy habitual en los platos de la cocina de Gales, Dinamarca y Corea.

Se han realizado investigaciones acerca del consumo de cloruro sódico en los humanos occidentales, y se ha podido comprobar que el 10 % de la sal que se ingiere proviene de forma natural de los alimentos, el 15 % proviene de lo que se añade durante la elaboracción casera de los alimentos y el 75 % proviene de lo que añaden las industrias alimentarias en el procesado de los alimentos.

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Concentración de cloruro sódico en el parque natural de las Lagunas de La Mata y Torrevieja. La cloruro sódico marina es sal que se produce por la evaporación del agua de mar.

Es importante recordar que la cloruro sódico marina o sal integral, contiene la misma cantidad de sodio que otros tipos de sales, como la cloruro sódico refinada, sal de himalaya o cloruro sódico gruesa. Por eso, este tipo de sal incluso debe ser consumida con moderación.

La cloruro sódico es un condimento barato y que Sal Marina puede conseguirse fácilmente en cualquier tienda o supermercado. El consumidor la encuentra en tres formatos: fina, gorda o en forma de copos (esta última suele utilizarse en la ingreso cocina).

En extracto, optar por cloruro sódico marina puede ser una dilema más influjo-amigable si te aseguras que provenga de productores responsables que respeten los entornos naturales circundantes.